التجارب والخدمات

ستّ طقوسٍ صغيرة تصنع الإقامة.

لا نعدّها خدمات؛ نعدّها لحظات مرتّبة بعناية على مدار اليوم.

المائدة

مطعم دار

قائمة موسمية جزائرية الجذور متوسطية الأفق، تُكتب من جديد كل ثلاثة أشهر. سمك اليوم من ميناء الجزائر، وخضار من مزارع متيجة، وزيت زيتون من القبائل.

التوقيت — ١٢:٣٠ – ١٥:٠٠ · ١٩:٣٠ – ٢٣:٣٠

الصباح

يُقدَّم على الطاولات الطويلة في الفناء: خبز اليوم، عسل جبلي، تين، لبن بزيت الزيتون، وشاي بالنعناع في كؤوس مذهّبة. بلا بوفيه، وبلا عجلة.

التوقيت — ٠٦:٣٠ – ١١:٠٠

الراحة

حمّام تقليدي بقراءة معاصرة: حجر دافئ، بخار، وصابون بلدي بالغار. جلسات فردية بمواعيد محدودة يوميًا حفاظًا على الهدوء.

التوقيت — ١٠:٠٠ – ٢١:٠٠ · بالحجز

في غرفتك

قائمة مختصرة متاحة على مدار الساعة، تُقدَّم على صينية نحاسية خلال عشرين دقيقة. لأن الجوع لا يحترم توقيت المطاعم.

التوقيت — ٢٤ ساعة

المدينة

خرائط مكتوبة بخط اليد للقصبة، مواعيد في ورش الحِرَف، وطاولة محجوزة حيث لا تُحجز الطاولات عادة. نعرف المدينة لأننا منها.

التوقيت — ٠٧:٠٠ – ٢٣:٠٠

الوصول

ركن مغطّى بخدمة الفاليه، ونقل خاص من مطار هواري بومدين بسيارة كهربائية. تبدأ الإقامة من لحظة إغلاق باب السيارة.

التوقيت — ٢٤ ساعة